グルメツアー

Restaurant Michel Bras à Hokkaïdo

En bonne compagnie…

Un ravissement des papilles, dans un établissement très bien placé, à l’hôtel Windsor, dominant le lac Toya, dans le sud de Hokkaïdo…
Je suis en général peu impressionné par un nom décliné en marque internationale. Pour moi un chef cuisinier est avant tout un artisan et la marque n’a pas grand chose à voir avec le talent de celui qui officie derrière ses fourneaux.
Ceci étant dit, ce restaurant est tout à fait digne d’un circuit gourmet !

One Comment

  • Chef

    Quel bon souvenir !
    Il y avait aussi la montagne d’oursins que nous avions dévorée dans ce petit boui-boui sur le port de Hakodate… On avait commandé un autre plat, en précisant, sans le riz cette fois , juste les oursins… la serveuse n’avait même pas été étonnée… avec ces touristes, on s’attend à tout !

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