• 旅・Voyage

    ヨーロッパの休日

    Suisse・スイス(3)

    先週はスイスの建国記念日でした(8月1日)。私はスイス人ではないが、地元の人と一緒に誇りを込めて、食べ・飲みながら、国の連盟を祝いしました(笑)。

    次の日はまたゴンドラに乗って、ちょっとハイキングして山小屋で食べました。バゲットとパテ頼んだら、缶詰そのものを持ってきました、一人前の量。。ま~、良かったけど、当サイトのパテの方が美味しいかな。

    その後Genèveに通ってからフランスに行く。2泊だけ泊めてガストロノミレストランにお邪魔します。今度は報告します!

  • 旅・Voyage

    ヨーロッパの休日

    Suisse・スイス(2)

    毎日村の周りにハイキングして、スイスの暮らしを楽しんでいます!
    民泊の宿は最適ですね~アットホームな雰囲気で、地元の人と同じ生活を送れるみたい。レストランに行っても行かなくても自由で、近所の小さいスーパーで買い物して家でゆっくり食べるのも大好きです。特に朝食は人の多い空間より部屋のバルコニーで最高です。

    さて、昨日はノープランで牧場の中に歩き始まったらあっという間に 隣の村まで 着いた。雰囲気の良いレストランのテラスで休憩しました。
    Café des Alpes

    テラスからの風景

    今日はゴンドラに乗ってスキー場の山頂に食べました。

  • 旅・Voyage

    ヨーロッパの休日

    Suisse・スイス(1)

    今年の夏はまたフランスに行く前にスイスで山歩きを楽しんでいます。
    暫くグルメレストランに行きませんが僕が大好きなチーズ料理殆ど毎日頂きます!
    まず一日がバルコニーで美味しい朝食を食べてから始まります!

    場所はMont Blancから50㎞ぐらい、綺麗な村です: Villars
    周りはスキー場と牧場だけ。そう言えば、夏になるとスキー場が牧場になります。ゴンドラの下滑る人ではなく、牛さんがいる!鐘の音を聞こえる。

    ハイキングしてからやっと「Fromage」の料理を頂きます!

    確かに高級お料理ではないが、じゃが芋、ベーコン、玉ねぎ、白ウィンとフロマージュだけでハイキングの後大歓迎です!こんな家庭料理はアルプス地方では普通です。フランス側ではReblochonを使用してTartiflette(タルティフレット)と呼ぶ。

  • Dégustation (試食),  Gourmets.jpニュース,  新製品

    パテ「ル・デリス」・オ・フォアグラ(25%)

    昨日、友達を誘って、”ビストロ@homeパーティ”を催した!
    “Dégustation”する前に、撮影セッションを行った。また、機材が揃ってなくってプロレベル達成してないですが、何となく”食べたいな”と思うでしょう?

    缶切りを忘れないようにね~
  • グルメツアー

    2019年は京都のミシュラン3つ星「吉泉」さんから!

    今年は京都で年越しです。初詣を済ませた後は、元旦から営業されていらっしゃる貴重なお店「吉泉」さんに伺わせて頂きました。

    私はお椀に目がないのですが、吉泉さんのお椀は季節を感じられるやさしいお椀でした。