旅・Voyage

ヨーロッパの休日

Suisse・スイス(1)

今年の夏はまたフランスに行く前にスイスで山歩きを楽しんでいます。
暫くグルメレストランに行きませんが僕が大好きなチーズ料理殆ど毎日頂きます!
まず一日がバルコニーで美味しい朝食を食べてから始まります!

場所はMont Blancから50㎞ぐらい、綺麗な村です: Villars
周りはスキー場と牧場だけ。そう言えば、夏になるとスキー場が牧場になります。ゴンドラの下滑る人ではなく、牛さんがいる!鐘の音を聞こえる。

ハイキングしてからやっと「Fromage」の料理を頂きます!

確かに高級お料理ではないが、じゃが芋、ベーコン、玉ねぎ、白ウィンとフロマージュだけでハイキングの後大歓迎です!こんな家庭料理はアルプス地方では普通です。フランス側ではReblochonを使用してTartiflette(タルティフレット)と呼ぶ。

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